Chef de partie h/f

L'un de nos prestigieux hôtels partenaires, recrute un Chef de Partie pour son bistrot gastronomique situé au coeur d'un domaine d'exception. Missions principales - Tenir sa partie de manière totalement autonome, tout en assurant un haut niveau d'organisation et de régularité. - Produire une cuisine bistronomique qualitative, précise et rigoureuse. - Participer activement à la préparation, aux cuissons, au dressage et aux envois selon les fiches techniques et les standards internes. - Gérer les volumes importants du Bistrot, tout en maintenant une cadence stable et une qualité irréprochable. - Collaborer étroitement avec les autres postes et maintenir une fluidité constante sur les services en coupure. - Appliquer strictement les normes HACCP et garantir une hygiène irréprochable sur l'ensemble de son poste. - Contribuer à l'ambiance et au bon fonctionnement de la brigade, en incarnant fiabilité, constance et esprit d'équipe Temps de travail : 42h hebdomadaires - 5 jours / 7 Repos : 2 jours consécutifs Rémunération : entre 2 100 € et 2 500 € nets / mois selon profil Logement individuel sur place (kitchenette, linge fourni, Internet haut débit) : contribution de 140 € / mois Repas inclus pendant les services