Amanie Paris 15
Nous recherchons un(e) chef(fe) de partie confirmé(e) H/F, pour la
Brasserie AMANIE
Descriptif du poste :
1. S’assurer de l’adéquation entre les mets que vous préparez et les
fiches techniques (contenu, présentation, …)
2. Participer à la réception des matières premières
3. Aider à évaluer les besoins en approvisionnement et à gérer les
stocks et commandes
4. Respecter les normes HACCP (manipulation des denrées et des
équipements spécifiques)
Vous êtes diplômé(e) d'une formation en hôtellerie-restauration (CAP, BAC,
BTS).
Vous possédez déjà une expérience de 3 ans minimum en cuisine
traditionnelle et/ ou brasserie.
Vous maitrisez les techniques culinaires ( découpes, cuissons,
assaisonnements, etc...)
Vous avez une excellente maitrise des norme HACCP
Groupe Bertrand est une entreprise engagée pour la diversité. A ce titre
nous étudions toutes les candidatures reçues. Toutes nos offres sont
ouvertes aux personnes en situation de handicap.
En cliquant sur "JE DÉPOSE MON CV", vous acceptez nos CGU et déclarez avoir pris connaissance de la politique de protection des données du site jobijoba.com.