Solide entreprise coopérative attachée à son territoire du Grand Ouest, Laïta a pour mission de valoriser la production laitière de ses éleveurs en proposant des produits sains et de forte notoriété (Paysan Breton, Mamie Nova, Régilait, …) pour satisfaire ses clients présents dans plus de 110 pays.
Intégrer Laïta c’est faire le choix de rejoindre une communauté de plus de 3 000 femmes et hommes sincèrement engagés dans leurs missions et qui partagent au quotidien des valeurs de simplicité relationnelle et d’exigence professionnelle. Résolument tournée vers l’avenir, Laïta offre l’opportunité de participer à des projets de développement ambitieux et porteurs de sens.
Vous serez accueilli(e) par l'équipe Ingrédients Laitiers. Vos collègues auront à cœur de vous faire découvrir les nombreuses facettes de leurs métiers tout au long de votre stage.
Après une première phase d'intégration qui vous permettra de mieux connaître l'entreprise et son organisation, votre maître de stage vous accompagnera pour vous faire monter en compétences dans les différentes missions qui seront les vôtres :
L’activité des ingrédients laitiers pilote son process de concentration-séchage des matières laitières par un paramètre : le taux d’extrait sec (ES), calculé empiriquement à partir de la masse volumique.
À la suite de dérivés sur le paramètre ES du fait de la méthode actuelle, l’activité IL souhaite établir une démarche scientifique d’estimation de l’extrait sec pour les matières laitières.
- Recherche bibliographique sur l’estimation de l’extrait sec en ligne,
- Définir un protocole de laboratoire pour mesurer la masse volumique et l’extrait sec des matières laitières,
- Tester et affiner une formule d’estimation de l’extrait sec,
- Mettre en œuvre la formule dans le logiciel de pilotage de la production,
- Définir un mode opératoire de suivi et correction de la formule.
Stage à pourvoir début janvier 2025.
Vous intégrez une formation spécialisée en agroalimentaire ou études physiques.
Vous êtes autonome, rigoureux(se) et possédez un bon esprit d'analyse.
Ce projet vous intéresse et correspond à votre formation ? Postulez sans attendre, nos équipes de recrutement prendront contact avec vous !
Si cette offre ne vous convient pas, n’hésitez pas à consulter les autres opportunités sur nos pages carrières, vous y trouverez peut-être votre futur stage !
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