Nous recherchons un.e Responsable Cuisine pour gérer la partie chaude, préparer les sauces, cuire et découper viandes et poissons, et assurer le bon fonctionnement de la cuisine.
Contrat : CDD jusqu'à fin Septembre 2026. Possibilité de CDI par la suite (selon projet commun).
Vos missions principales :
Préparation et envoi des plats chauds : cuissons, sauces, découpes
Participation à l'élaboration de la carte et des suggestions
Gestion des stocks et approvisionnements (descente en cave, port de charges)
Respect des normes d'hygiène et sécurité alimentaire (HACCP)
Entretien général de la cuisine (plonge et ménage partagés)
Collaboration étroite avec une petite équipe soudée
Profil recherché :
Expérience confirmée en cuisine traditionnelle, tapas et salades
Maîtrise des cuissons, sauces, taillage de viandes/poissons
Autonomie, rigueur, ponctualité, sens de l'organisation
Esprit d'équipe et capacité à travailler dans une petite structure
Bonne condition physique
Envie de s'investir dans un projet local et humain
Conditions de travail :
Contrat : CDD de mi février à fin septembre 2026 - possibilité de CDI par la suite
Temps de travail : 39h / semaine - horaires en coupure. 1,5 jours de congé +une demi journée
Fermeture hebdomadaire : Dimanche et lundi toute la journée en basse saison et dimanche soir et lundi en saison
Fermetures annuelles : 5 semaines en janvier, 1 semaine en juin et 1 semaine en octobre.
Cuisine : Produits frais et locaux.
Ambiance : Cadre agréable et dynamique.
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