Responsable cafétéria multiservices crous

Le Crous de Nice-Toulon est un établissement de l’Etat opérateur de la vie étudiante, en charge des services suivants :

* la restauration universitaire (avec les resto U, les cafétérias),
* le logement universitaire (les cités U, les résidences U),
* l’action sociale (le dossier social étudiant, les bourses sur critères sociaux, l’allocation d’étude…),
* l’aide aux projets et l’animation des résidences,
* l’accueil des étudiants étrangers,
* le service logements et jobs (service de mise en relation entre entreprises, loueurs et étudiants).

Le Crous de Nice-Toulon gère plus de 18800 bourses, 20 résidences universitaires et 21 structures de restauration sur les départements des Alpes-Maritimes et du Var.

Il est organisé entre des services supports situés à Nice et des unités opérationnelles situées au plus près des différents campus (Nice, Cannes, Sophia Antipolis, La Garde, Toulon).

Structure agile et réactive, il a pour mission de répondre aux besoins des étudiants et de s'adapter à leurs évolutions.

288 ETP composent ses effectifs avec un panel de statuts.

* Contribution à la mutuelle
* Structures de restauration étudiantes accessibles au personnel
* Prestations d'action sociale sous conditions
* Chèques cadeaux
* Droits à congés et RTT (55 jours / an)
* Compte épargne-temps (CET)
* Mobilité interne proposée aux personnels
* Accompagnement personnalisé pour évoluer dans sa carrière
* Remboursement d'une partie des frais de transport
* Gérer et superviser l'ensemble des opérations quotidiennes de la cafétéria.
* Assurer la qualité et la sécurité alimentaire conformément aux normes en vigueur.
* Encadrer, former et motiver l'équipe pour garantir un service client exceptionnel.
* Développer et mettre en œuvre des stratégies pour améliorer les ventes et la satisfaction client.
* Gérer les approvisionnements et le stock afin d'optimiser les coûts.
* Analyser les performances financières et proposer des actions correctives si nécessaire.
* Coordonner les événements spéciaux et les services traiteur.
* Assurer une communication efficace avec les clients et les fournisseurs.
* Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité au travail.
* Expérience confirmée de 4 ans dans la gestion de services de restauration ou similaires
* Compétences en management d'équipe et gestion de personnel
* Capacité à superviser et optimiser les opérations de la cafétéria
* Excellentes compétences organisationnelles et de planification
* Forte orientation client et capacité à maintenir un haut niveau de satisfaction client
* Connaissance des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
* Aptitude à gérer les budgets et à contrôler les coûts
* Capacité à travailler dans un environnement dynamique et à haute pression
* Excellentes compétences en communication et en relation interpersonnelle


Créer une alerte emploi pour cette recherche

Responsable cafétéria multiservices Crous • Nice, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France

#J-18808-Ljbffr