À propos du poste
Nous recherchons un ou une gérant(e) dynamique(ve) et expérimenté(e) pour diriger notre établissement. En tant que responsable, vous serez en charge de la gestion quotidienne du restaurant ou du café, en assurant la qualité du service, la satisfaction des client(e)s et la conformité aux normes de sécurité alimentaire. Vous aurez l'opportunité de piloter une équipe motivée et de contribuer à la croissance de notre établissement dans un environnement stimulant.
Responsabilités
* Superviser l'ensemble des opérations en cuisine et en salle, y compris la préparation des aliments et le service client
* Gérer la gestion financière, notamment la tenue de caisse et le suivi des ventes
* Assurer le respect des normes d'hygiène, de sécurité alimentaire et de sécurité au travail
* Organiser et coordonner le travail de l'équipe, notamment le recrutement, la formation et l'évaluation du personnel
* Mettre en place les procédures opérationnelles pour garantir une expérience client optimale
* Contrôler la qualité des produits alimentaires, leur présentation et leur conformité aux standards
* Gérer les stocks, effectuer les commandes et veiller à l'approvisionnement régulier en produits alimentaires et boissons
* Développer des stratégies commerciales pour attirer et fidéliser la clientèle
Profil recherché
Vous disposez d'une solide expérience en gestion dans le secteur de la restauration ou de l'hôtellerie, avec une connaissance approfondie de la food preparation, du food handling et du food safety. Vous avez une expérience significative en kitchen management, food service management ou supervision d'équipe. Votre parcours inclut idéalement une expérience dans la restauration ou dans un environnement similaire. Vous faites preuve de leadership naturel, d'un excellent sens du service client et d'une capacité à motiver votre équipe. La maîtrise des techniques culinaires telles que le cooking ou barista experience est un plus. Vous êtes organisé(e), réactif(ve) et capable de gérer plusieurs tâches simultanément tout en maintenant un haut niveau d'exigence. La connaissance des normes en matière de food service sera appréciée. Nous attendons des candidat(e)s qui souhaitent s'investir pleinement dans leur rôle afin d'assurer le succès de l'établissement tout en offrant une expérience mémorable à nos client(e)s.
Type d'emploi : Temps plein, CDI, CDD
Rémunération : à partir de 1 752,92€ par mois
Avantages :
* Intéressement et participation
Lieu du poste : En présentiel
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