Conseiller technique en restauration collective h/f

Le Val-de-Marne, un Département au service des publics.
Avec 7 500 agents, le Département du Val-de-Marne est l'un des premiers employeurs du territoire. La direction de la logistique contribue à la conduite des politiques publiques menées au sein de la collectivité en mobilisant l'ensemble de ses moyens logistiques. Avec une équipe de 165 professionnels dévoués, notre service de restauration s'articule autour de deux secteurs clés : la restauration du personnel et celle des jeunes publics. En plus, nous avons deux cellules spécialisées : conseils et méthodes, ainsi que qualité de l'approvisionnement et des prestations, qui veillent à l'excellence de nos services.
Engagez-vous à nos côtés pour optimiser nos ressources logistiques au plus près des besoins des usagers et de nos partenaires. Ensemble, nous développerons des solutions innovantes dans cinq grands domaines d'activité : la restauration, l'événementiel, les moyens généraux, l'administratif et financier, et le parc automobile.
Rejoignez-nous et faites la différence dans l'univers passionnant de la logistique publique !
Venez faire vivre le service public !
Le Conseil départemental du Val-de-Marne recherche un
Conseiller technique en restauration collective F/H
Rejoignez-nous en tant que Conseiller Technique en Restauration Collective !
Êtes-vous passionné par l'amélioration des services de restauration ? Nous recherchons un Conseiller Technique dynamique pour piloter et coordonner des missions de conseil auprès de nos directions partenaires. Dans ce rôle clé, vous serez l'architecte de la qualité en restauration, garantissant l'excellence des prestations tout en répondant aux enjeux de notre service.
Vos Missions Principales :
Expertise Technique :
Réalisez des évaluations précises (audits, expertises) au sein des unités de restauration.
Identifiez les axes d'amélioration liés à l'organisation, aux prestations alimentaires, et aux normes HACCP.
Proposez des solutions concrètes pour corriger et prévenir les non-conformités.
Apportez un soutien de terrain précieux aux équipes pour la mise en oeuvre des procédures.
Documentation Professionnelle :
Rédigez des expertises techniques détaillées et formalisées, contribuant à la transparence et à la qualité du service.
Soutien au Recrutement :
Jouez un rôle consultatif auprès des directions en matière de recrutement technique, garantissant le choix des meilleurs talents.
Projets Transversaux :
Participez à des initiatives transversales, en collaborant à des projets d'ingénierie de restauration et à l'optimisation des locaux.
Contribuez à des réflexions stratégiques sur le projet de restauration départementale et accompagnez les établissements satellites dans leurs évolutions.