Chef de rang

Description de l’entreprise Bien élevé : Restaurant de 55 places au cœur de Paris 9 ème, situé 47 rue Richer · Cuisine bistronomique centrée autour de la viande de bœuf de qualité, provenant en direct d'éleveurs français, sans intermédiaire, et maturées au restaurant · Restaurant bien référencé (On va déguster Paris, Très Très Bon, Figaroscope, Pudlow, Lebey, Gault & Millau…) · Soin particulier apporté à la carte des vins · Activité régulière et soutenue, propice à une courbe d'apprentissage rapide Description du poste En tant que chef(fe) de rang, vous devrez · Maîtriser l’offre et la philosophie du restaurant · Assurer le suivi et l'animation de l'expérience client en salle : mise en place, accueil client, prise de commandes, service, gestion d'un rang, process, coordination avec la cuisine, évolution de carte, communication avec le manager Dans un second temps, une évolution est possible vers un poste d’assistant(e) manager avec notamment · Aide à l’organisation et formation des équipes en salle : répartition des tâches, formation des apprentis & stagiaires… · Gestion quotidienne des stocks : vins, spiritueux & autres liquides, pain, … · Suivi opérationnel et comptable du restaurant : contrôle des caisses, classement des BLs et des factures, suivi des petites dépenses… Profil recherché · Candidat motivé, désireux d'apprendre vite dans une équipe dynamique et ambitieuse · L’intérêt, la curiosité et quelques notions sur le vin sont un bonus Rythme et rémunération · 3 coupures et 2 continues par semaines, du mardi au samedi · Rémunération suivant expérience · Avantages supplémentaires : o Mutuelle et pass navigo pris en charges à 100% o Opportunités d’évolution au sein du groupe