Missions / conditions d'exercice :
- Aider à la réalisation et à la valorisation des préparations culinaires et des cuissons dans le respect des bonnes pratiques d'hygiène (HACCP)
- Appliquer et respecter les procédures et effectuer les autocontrôles précisés dans le Plan de Maitrise Sanitaire
- Repérer les disfonctionnements et les signaler
Assistance à la gestion des commandes
- Accompagner les résidents pendant le temps des repas
- Distribution et service des repas
- Maintenance et hygiène des locaux et matériels
- Participation aux réunions multidisciplinaire
- participation à la vie collective de l'EHPAD (animations ...)
Savoirs :
- Respect des normes d'hygiène et de sécurité et des procédures
- Connaissances en techniques culinaires
- Maintenance et entretien des installations
- Connaissance du public accueilli
Savoirs faire :
- Sens de l'organisation
- Sens du service public
Savoirs être :
- Rigueur, disponibilité et motivation
- Qualités relationnelles
Esprit d'équipe
Discrétion
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