Mission principale Participer à la préparation, au conditionnement, à la distribution des repas et à l'entretien des locaux et matériels dans le respect des normes d'hygiène, de sécurité alimentaire et des procédures de l'établissement. Activités principales Production et préparation - Réaliser les préparations culinaires simples (entrées, desserts, assemblages). - Effectuer les opérations de remise en température des plats. - Participer au dressage et au conditionnement des repas. - Respecter les fiches techniques et les quantités prévues. Distribution et service - Mettre en place les espaces de restauration. - Assurer le service des repas aux convives. - Réapprovisionner les lignes de self ou de distribution. - Veiller à la qualité de l'accueil et du service rendu. Hygiène et sécurité alimentaire - Appliquer les procédures HACCP. - Contrôler les températures de stockage et de service. - Respecter les règles d'hygiène personnelle et alimentaire. - Signaler toute anomalie liée à la sécurité alimentaire.
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