Cuisinier / cuisinière (h/f)

Description du poste :
Le Cuisinier R&D est chargé d'imaginer et de mettre au point de nouvelles recettes qui seront concoctées à l'avenir dans nos ateliers de production ainsi que d'en optimiser certaines selon une optique d'amélioration permanente de la qualité de nos petits plats.
Nous avons besoin de toi pour renforcer l'équipe dans le cadre d'un CDD de remplacement.
Au sein de l'équipe R&D, tes principales missions sont les suivantes Concevoir des nouveaux produits innovants selon les tendances du marché (via une veille recettes, ingrédients, etc.) ou selon un brief précis (demande client, réponse appels d'offre Participer au sourcing des nouvelles matières premières en collaboration avec l'équipe R&D et le service Achats
· Préparer les échantillons de produits finis pour envoyer aux clients
· Gérer les stocks de matières premières et produits finis au sein du laboratoire R&D : aller chercher les matières nécessaires à l'élaboration des recettes dans les frigos du laboratoire ou en zone de production
· Améliorer les recettes existantes
· Participer aux essais industriels et suivis de présérie et premières fabrications en production
· Valider l'organoleptique des différents produits réalisés en production
· Dépannage ponctuel en production en cas de forte activité
Description du profil :
De formation restauration (CAP, BEP ou bac professionnel), tu as une bonne connaissance des produits et respectes toutes les règles d'hygiène.
Tu maitrises l'outil informatique (Outlook, Excel).
Tu es dynamique et fais preuve de grandes capacités d'adaptation, de rigueur et de créativité.
Tu aimes le travail en équipe, es rigoureux.se, es force de proposition et tu as un fort intérêt pour les expériences de terrain.
CONDITIONS Expérience : 1 à 3 ans en cuisine traditionnelle ou gastronomique
- Lieu de travail : Estillac (47 Type de contrat : CDD
- Pack de rémunération : Salaire fixe selon profil + Prime de participation + Intéressement + Mutuelle + Œuvres sociales
- Horaires : en semaine et de journée. Possible décalages d'horaires momentanés à prévoir selon les tests en production.
Nous croyons que la diversité est une chance pour notre équipe et nous nous engageons à traiter les candidatures sans considération de sexe, d'âge, d'origine, de conviction.
Le processus de recrutement :
Pour commencer, tu auras un entretien téléphonique avec Tiphaine, chargée des ressources humaines, pour vérifier les éléments de base et fixer un rendez-vous dans l'entreprise pour un entretien avec ta future responsable.
Si tu es retenu(e), nous te ferons parvenir une promesse d'embauche, et tu pourras revenir discuter avec nous et nous poser toutes les questions qui te passent par la tête avant de signer toi-même.
Tu peux également envoyer ta candidature à l'adresse suivante