Poste à temps plein à pourvoir au sein de la cuisine centrale - Équipe de 40 personnes
Ce service s'occupe de la préparation des repas destinés aux patients et résidents.
Il travaille en chaîne chaude pour les structures intra-hospitalières sur le site central et la maison Saint-Jacques (établissement hébergeant des personnes âgées dépendantes rue du Mal Lefebvre à Rouffach) et en chaîne froide pour les structures extra-hospitalières du département. La variété, l'équilibre et la qualité des repas sont assurés en collaboration avec les diététiciennes. La production est d'environ 550 000 repas par an.
Disponibilité du poste : immédiate
Pré-requis
BEP ou CAP ou titre équivalent dans la spécialité exigé
Expérience de 5 ans souhaitée dont 1 an en restauration collective, en secteur privé ou public
Permis B exigé (déplacement occasionnel sur le département)
Compétences recherchées
- maîtriser les techniques de cuissons chaudes
- connaître les principes relatifs aux normes d'hygiène applicables en cuisine collective
- savoir travailler en équipe
- un atout serait une expérience dans l'application des règles de traçabilité
Présentez vous au CH de Rouffach pour leurs portes ouvertes le samedi 21 mars entre 9h et 12h.
http://mesevenementsemploi.francetravail.fr/mes-evenements-emploi/evenement/614670?at_medium=CMP&at_campaign=DSIMonstreuil&at_cmp_indicateur1=PromotionEvenementConseiller&at_cmp_indicateur2=Multicanal&at_cmp_indicateur3=Multidate
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