Description du poste En tant qu’aide-cuisinier·e au Best Western Hôtel Du Lac Dunkerque, vous assistez l’équipe de cuisine dans la préparation et la mise en place des services. Au quotidien, vous participez à la préparation des aliments (épluchage, découpe, préparation des garnitures), à la cuisson simple selon les consignes du/de la chef·fe, ainsi qu’au dressage des assiettes et à la mise en avant des buffets. Vous veillez au respect des normes d’hygiène et de sécurité, participez au nettoyage et au rangement du poste de travail, du matériel et des espaces de cuisine. Vous collaborez avec l’équipe salle/cuisine pour assurer un service fluide et de qualité auprès de la clientèle. Ce poste est à temps plein, en présentiel, basé sur site dans la Greater Dunkerque Area, avec des horaires pouvant inclure soirs, week-ends et jours fériés selon l’activité de l’hôtel.
Qualifications
* Maîtrise de base de la préparation alimentaire (Food Preparation) : découpe, épluchage, préparation des ingrédients et mise en place avant service.
* Compétences en hygiène et sécurité alimentaire (Hygiene) : application rigoureuse des normes HACCP, respect des procédures de nettoyage et de stockage.
* Notions de cuisine (Cooking) : capacité à réaliser des cuissons simples, à suivre des fiches techniques et les consignes du/de la chef·fe.
* Sens du service en restauration (Food & Beverage) : compréhension du fonctionnement d’un service en hôtel-restaurant et collaboration efficace avec la salle.
* Orientation clientèle (Customer Service) : attitude professionnelle, polie et attentionnée, même en situation de forte activité.
* Autres atouts : première expérience en cuisine collective ou restauration, bonne résistance au stress, esprit d’équipe, ponctualité et flexibilité horaire. Une formation en hôtellerie-restauration est un plus.
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