Aide cuisinier(e)

La résidence « Les Chênes Verts » située à AGONAC (24), à proximité de Périgueux, est une résidence privée et médicalisée.

C’est dans un cadre de vie agréable, arboré et calme que l’équipe en place veille au bien-être des résidents, qui sont au centre de toutes les attentions. L’établissement est précurseur dans l’approche Montessori, qui permet une prise en soins adaptée afin d’améliorer l’autonomie des actes courants de la vie.

C'est dans ce contexte que la résidence recherche un(e) aide cuisinier(e) en CDD pour un remplacement - prise de poste : fin août

OBJECTIFS :

L’aide cuisinier participe à l'élaboration des repas. Il veille à la qualité des repas ; aux règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.

Préparation des repas :

-Participer activement à la préparation des repas conformément aux instructions communiquées, assemblages.

-Adapter les recettes en fonction des instructions établies par le Chef de cuisine

-Surveiller la finition des plats et contrôler la qualité avant la distribution

-Réaliser toute tâche de nature à favoriser la qualité des préparations

-Réaliser toute tâche pour améliorer le bon fonctionnement de la cuisine : approvisionnement, rangement

Sécurité :

-Veiller à l'application des régimes spécifiques,

-Suivre les informations liées aux allergies des résidents,

-Maintenir le bon fonctionnement des appareils et des éléments de sécurité s'y rapportant,

-Prévenir le Chef de cuisine, à défaut le directeur d'établissement de tout dysfonctionnement des machines et outils qui sont mis à sa disposition,

-Respecter les normes et les procédures,

-Nettoyer et entretenir les postes de travail, selon le plan de nettoyage /hygiène et les protocoles,

VOTRE CONTRAT

Type d'emploi : Temps complet, CDD jour (de 8h à 17h15)
Date de début prévue : fin août
Travail un weekend sur 3

AVANTAGES

Salaire : à partir de 2007 € brut, Ségur inclus + reprise d'ancienneté possible + restauration + prime de dimanche