Agent polyvalent de la restauration collective

Détails de l'offre

Famille de métiers Restauration collective > Production et distribution en restauration collective Grade(s) recherché(s) Adjoint technique
Adjoint technique principal de 2ème classe
Adjoint technique principal de 1ère classe
Métier(s) Ouvert aux contractuels Oui, à titre dérogatoire par rapport aux candidatures de fonctionnaires ()
Un contractuel peut être recruté sur ce poste car il s'agit d'un poste spécifique dans une collectivité de petite taille. Le contrat proposé ne peut excéder trois ans, renouvelable dans la limite d'une durée maximale de six ans.
Il est possible de recruter sur ce poste une personne qui n'est pas lauréate d'un concours de la fonction publique, car un des grades indiqué est un grade d'entrée de catégorie C qui permet un recrutement direct sans concours. Temps de travail Temps non complet, 27h00 hebdomadaire Descriptif de l'emploi Vous travaillerez au sein de la cantine scolaire sous la responsabilité de M. Le Maire et sous l'autorité fonctionnelle du référent de la cantine scolaire.
Dans une équipe composée de 5 agents, vous serez aussi en lien avec les ATSEM, les encadrants de cantine et les enfants. Missions / conditions d'exercice L'agent polyvalent de la restauration collective sera chargé des missions suivantes :

- Assure la mise en place et la remise en état des salles de restauration scolaire
- Assure la remise en température de plats élaborés à l'avance
- Assure la distribution et le service des repas dans le respect des bonnes pratiques d'hygiène
- Assure le nettoyage de la vaisselle et la désinfection des lieux, des matériels,...
- Assure le nettoyage des locaux
- Peut être amener à assurer ponctuellement le remplacement d'un autre agent en cas de surcharge de travail ou manque d'effectifs Profils recherchés - Expérience appréciée dans les domaines de la restauration et de l'entretien de locaux
- Formation HACCP/Hygiène en restauration collective appréciée, diplôme BAFA serait apprécié
- Posture et vocabulaire rigoureusement adaptés avec les enfants, qualité d'écoute et d'encadrement d'enfants
- Rigueur
- Polyvalence
- Dynamisme
- Devoir de réserve et discrétion professionnelle
- Travail en équipe, qualités d'organisation
- Capacités d'adaptation, disponibilité

FORMATION-DIPLOMES SOUHAITÉS :
Compétences, qualités requises / conditions d'exercice
* Connaissance des règles de l'art culinaire et des techniques de fabrication propres à la restauration collective (volumes importants)
* Connaissance des principes et des normes d'hygiène générale et alimentaire ainsi que de la démarche
* Connaissance des règles de sécurité dans l'utilisation des produits et des matériels