Responsable d'activité Cuisine Centrale H/F, Contres
Contres, France
ARTUS INTERIM BLOIS recherche un(e) Responsable d'activité pour la cuisine centrale et la légumerie, composée de 18 personnes (responsable de production, diététicienne/chargée de qualité, seconds de cuisine, ouvriers de cuisine, livreurs).
Responsabilités principales :
1. Management :
2. Encadrer et manager l'équipe, élaborer les plannings, répartir les missions, former et évaluer le personnel, gérer les conflits, participer au recrutement, et assurer la continuité en cas de besoin.
3. Gestion budgétaire :
4. Contrôler les coûts, suivre les analyses et statistiques, gérer les approvisionnements et les contrats, valider la facturation, et négocier avec les fournisseurs locaux.
5. Suivi qualité :
6. Garantir la conformité des prestations, contrôler la qualité et la satisfaction, assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité, et rendre compte à la hiérarchie.
N'hésitez pas à rejoindre la famille ARTUS !
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