Nous recherchons notre futur(e) commis de cuisine matin et soir (en journée en fonction de l'activité) dans notre hôtel entièrement rénové.
Pas de coupure - travail en continu avec un respect de l'équilibre de vie professionnelle / personnelle.
Salaire fixe (2 079€ brut) + primes trimestrielles (débloquées en fonction de la réputation de l'établissement) + avantages nourriture
Mutuelle d'entreprise obligatoire avec une bonne couverture santé
Etablissement en plein centre-ville, très facile d'accès situé en face de la gare SNCF Lyon Part-Dieu.
Une brigade de 10 personnes compose l'équipe globale en cuisine, qui se donne les moyens de s'amuser à travailler des produits du quotidien de façon innovante et créative. L'inspiration de chacun.e sera indispensable pour venir renforcer l'esprit de la brigade. Le souhait d'une équipe multiculturelle dans le but de proposer une cuisine du monde & traditionnelle, avec le travail de la pâtisserie en plus. Un esprit d'équipe et de l'humour obligatoires !
Etablissement en pleine démarche écologique avec l'envie de travailler sur la qualité des produits, le respect de l'environnement, le bien-être au travail, le tri des déchets à la source et l'anti gaspillage.
Tes +
* Savoir-être et savoir-faire sont tes deux meilleurs amis.
* Tes jambes sont vives, et tes bras musclés !
* Tu adores la spontanéité et la réactivité
* Les moments de rush te font pétiller
* Esprit d'équipe : une évidence
* Tu sais appliquer les procédures d'hygiène mises en place car tu n'aimes pas "te faire taper sur les doigts" en cas de contrôle !
* Tu oses prendre l'initiative sur des tâches ou des projets.
Nos +
* Nous t'offrons la possibilité d'être formé.e dans un groupe en pleine expansion avec un large réseau.
* Une offre d'hébergement en complète reconstruction. Ton avis sera le bienvenu !
* Le meilleur est à venir : notre établissement sera prochainement rénové !
* Mutuelle d'entreprise avec une bonne couverture santé
* Des avantages pour les employés sélectionnés par les employés
* L'accès à une plateforme d'achats avec des réductions et bons plans
* Des primes trimestrielles si tu atteins les objectifs collectifs avec tes collègues
* Des avantages nourriture et boisson
* Participation aux transports à 50%
Ses responsabilités principales:
* Il / Elle participe à la mise en place de la cuisine et au dressage des préparations culinaires. Il assure le service de cuisine selon sa qualification et remet en état son matériel et plan de travail après le service.
* Il / Elle assure les tâches préliminaires de base
* Il / Elle est amené(e) à faire les tâches de plonge et rangement des locaux attenants à la cuisine
* Il / Elle respecte les procédures mises en place en matière d'hygiène et est responsable de son poste
Son métier :
* organisation et installation des postes de travail
* assure sa mise en place : crudités, légumes, boucherie, fond de sauce, légumes, éventuellement pâtisseries, etc...
* assure le nettoyage et la préparation du matériel : friteuse, grill, bain-marie, salamandre, et plan de travail
* assure les préparations préliminaires (chaude, entrée, dessert, terrasse, snacking) de façon autonome
* veille à la bonne utilisation des denrées
* prépare le repas du personnel
* assure le service selon les consignes et directives définies par son chef de partie, le second ou le chef de cuisine
* respect des règles d'hygiène et de qualité alimentaire
* contrôle l'état des lieux et du matériel et informe le second ou chef de cuisine de toute anomalie
* range et nettoie les outils, matériels et plans de travail pour permettre le service suivant
* assure le rangement et le nettoyage des chambres froides, garde-manger et caves
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Type d'emploi : Temps plein, CDI
Rémunération: 2 079,00€ par mois
Avantages:
* Prise en charge du transport quotidien
* Réductions tarifaires
* Restaurant d'entreprise
Horaires:
* Disponible le week-end
* Période de travail de 8 Heures
* Travail en journée
* Travail en soirée
* Travail les jours fériés
Rémunération supplémentaire:
* Primes
* Prime trimestrielle
Formation:
* CAP / BEP (Requis)
Lieu du poste : En présentiel
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