Vous aurez en charge la préparation des repas de nos résidents ainsi que des repas que nous livrons à domicile aux personnes âgées, le tout dans un esprit fait-maison.
Vos missions :
- Réaliser et contrôler la qualité gustative des préparations chaudes ou froides
- Réaliser les cuissons nécessaires
- Dresser de façon qualitative les plats
- Garantir le respect des différents régimes alimentaires
- Veiller au respect des quantités préparée et servies
- Respecter les règles d'hygiène (HACCP)
- Entretenir le matériel de cuisine et les locaux
- Contrôler la réception des livraisons
Cette liste est non exhaustive.
C A P et/ou B E P de Cuisinier au minimum.
Mettre en œuvre les règles d'hygiène et gérer les
risques professionnels.
Évaluer la conformité d'une fabrication culinaire
aux normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
Savoir réagir face à une non conformité ou une
alerte sanitaire.
Faire preuve de ponctualité et de disponibilité en
fonction des besoins.
Respecter la confidentialité et la discrétion
professionnelle.
Savoir effectuer la traçabilité des fabrications.
En cliquant sur "JE DÉPOSE MON CV", vous acceptez nos CGU et déclarez avoir pris connaissance de la politique de protection des données du site jobijoba.com.