FORMATION EN AMONT
Dans la cadre d'une préparation opérationnelle à l'emploi, nous recherchons des futurs commis de cuisine pour :
Assurer l'élaboration et la préparation des mets
Assurer à la mise en place des boissons et produits (confiseries, pâtisseries, snackings,
consommables) ainsi que leur personnalisation
Préparer les mets froid (sandwichs/....)
Procéder à la pré-cuisson des mets chauds (viandes, charcuterie, ..)
Procéder au montage et à l'envoi des plats dans le respect de la décoration, de la qualité et de la
quantité
Assurer la mise en place et la décoration lors des prestations particulières
Assurer l'approvisionnement et le suivi des denrées alimentaires
Assurer le nettoyage, l'entretien, la propreté des plans de travail
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