Les 529 adhérents E.Leclerc exploitant 662 magasins indépendants en France, emploient 125.000 salariés. L'enseigne E.Leclerc est le leader de la distribution française avec une part de marché de plus de 20%.
Faire partie de l'enseigne E.LECLERC, c'est intégrer une fédération d'entreprises dynamiques, en croissance et qui se démarquent autant par leur mode de fonctionnement que par leur capacité à innover et à bouleverser les idées reçues.
Le centre E.Leclerc de FOUESNANT-PLEUVEN emploie 270 salariés dans les métiers alimentaires et non alimentaires. Il est reconnu pour la qualité et la diversité de son offre, son sens de l'accueil et du service client dont la satisfaction au quotidien est un objectif permanent. Nous nous positionnons comme un acteur engagé de l'économie locale dans nos relations avec des producteurs locaux, avec le tissu associatif, les centres de formation, etc.
Outre la lutte pour le pouvoir d'achat, le mouvement intègre au coeur de son action autant de sujets que la protection de la santé des consommateurs, la diminution des déchets, la lutte contre le gaspillage alimentaire, le développement du commerce équitable, ou la distribution de produits bio dont il souhaite être le premier distributeur. Tu as envie de travailler des produits locaux dans notre rayon traditionnel équipé d'une cave de mûrissement, d'évoluer au sein d'une équipe dynamique, d'être au contact des clients ?
Alors, rejoins-nous !
Sous le contrôle du Responsable de rayon, vous devrez réaliser les opérations de préparation de viandes et de spécialités bouchères selon les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires.
Vos principales missions seront :
- Respecte la procédure d'embauche (équipement)
- Respecter les règles d'hygiène, de sécurité alimentaire
- Réceptionner les carcasses, les pièces de viande et contrôler les produits
- Découper les carcasses, les pièces de viande et les préparer (désossage, parage)
- Détailler, trancher ou hacher des pièces de viande et réaliser des rôtis, paupiettes, merguez, saucisses
- Nettoyer et maintenir en état de propreté et d'hygiène le plan de travail, les outils et les locaux
- Assurer l'entretien et le nettoyage du matériel à risques (hachoir/mélangeur/scie à os) en respectant les consignes de sécurité qui consistent à débrancher l'alimentation au préalable.
- Connaître précisément les spécificités des produits qu'il fabrique ou transforme (conservation produits, traçabilité etc.)
- Participer aux opérations d'inventaire
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