Nous recherchons un fromager H/F pour rejoindre une fromagerie industrielle à Noironte, où vous contribuerez activement à la production de meules de fromage.
Vos missions :
* Assurer les différentes étapes de fabrication des fromages selon les procédures établies (caillage, moulage, égouttage, salage…).
* Surveiller le bon déroulement des opérations de production et ajuster les paramètres si nécessaire.
* Respecter strictement les règles d’hygiène, de sécurité et de qualité propres à l’agroalimentaire.
* Réaliser les contrôles visuels et/ou qualitatifs des produits en cours et en fin de fabrication.
* Nettoyer et entretenir les équipements et le poste de travail.
* Renseigner les documents de suivi de production et assurer la traçabilité.
Conditions de travail :
* Horaires fixes pendant la formation (8h – 16h), puis passage en 2x8 : 3h – 11h / 11h – 20h.
* Travail en environnement chaud et humide, sur poste en fabrication.
* Mission longue durée, à pourvoir rapidement.
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