Nous recherchons pour l'un de nos clients des seconds de cuisine étant formés impérativement sur les textures modifiées pour des résidents en EHPAD
Description des missions :
* Assister le chef de cuisine dans la préparation et la réalisation des repas pour les résidents.
* Maîtriser parfaitement les techniques de textures modifiées pour adapter les plats aux besoins des résidents.
* Superviser l'équipe de cuisine en l'absence du chef.
* Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
* Participer à la gestion des stocks et des commandes.
POSTES A POURVOIR AUX ALENTOURS DE FONTAINEBLEAU
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