DESCRIPTION du POSTE: CHEF (FE) de PARTIE FROID
Assister le (la) Chef (fe) de Cuisine dans toutes ses fonctions
Organiser votre travail en fonction des variations et des flux d'activités selon les recommandations du Chef, de la Cheffe
Assurer la production quotidienne (préparation des entrées, des légumes, aide à la réalisation des desserts simples)
Gérer les envois, s'adapter à la clientèle de l'hôtel (groupes et ½ pensionnaires) et de passage (Carte - Ardoise)
Participer à l'organisation et à la répartition du travail au sein de l'équipe
Participer à la gestion des stocks en faisant remonter les besoins
Participer à la réception des livraisons et aux contrôles des marchandises et rangement
Appliquer la réglementation en matière d'hygiène et de sécurité (méthode HACCP, hygiène alimentaire, utilisation des produits d'entretien...)
Appliquer les techniques d'entretien et de nettoyage des matériels, des équipements et des locaux
PROFIL RECHERCHE:
Sérieux (se), Motivé(e), Organisé(e), Volontaire, Disponible, Réactif (ve)
Vous bénéficiez d'une solide expérience en cuisine et d'une bonne maîtrise des techniques de base de la cuisine traditionnelle.
Vous êtes autonome et capable de vous adapter aux différentes situations, de gérer des flux de clientèles irréguliers, de maîtriser votre temps de travail
Vous savez travailler en équipe,
Vous êtes Attaché(e) à l'hygiène et au travail bien fait
Poste à pourvoir en CDD Saisonnier de 7 mois à partir du mois d'Avril 2026
1 Service par jour le soir Poste Logé Nourri
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