Second de cuisine (h/f)

Casinotier, Dynamique, Convivial et Engagé !

Le Casino « Le Miami » d'Andernos les Bains est une filiale du Groupe Partouche, leader sur le marché du divertissement en Casinos, coté en bourse.
Et nous recrutons un :

SECOND DE CUISINE H/F - CDI TEMPS PLEIN - 35 HEURES

Le Casino « Le Miami », propose à ses visiteurs une salle de 75 machines à sous, 16 postes de RAE/BJE, 3 tables de Black-Jack dont une en plein air. Cet établissement de jeux est ouvert 7 jours sur 7.

Côté restauration, nous proposons une cuisine classique traditionnelle.

Description du poste

Vos Missions :
Sous la supervision du Chef de Cuisine, vous aurez pour mission d'assurer les taches suivantes :
- Assister le Chef de cuisine, et le remplacer pendant ses jours de repos et ses congés,
- Préparer et réaliser les plats, de l'entrée au dessert, et en assurer la présentation pour le service,
- Respecter les fiches techniques,
- Garantir la bonne application des consignes d'hygiène et de sécurité (HACCP),
- Être le garant de la traçabilité des produits et du respect des consignes,
- Réceptionner et vérifier les livraisons,
- Effectuer la plonge et le nettoyage de l'espace de Cuisine

Les attributions qui s'attachent à la fonction seront susceptibles d'évolution dans l'avenir. Maîtrise de l'outil informatique indispensable.

Profil :
- Titulaire d'un CAP/BEP/BAC Cuisine, vous justifiez d'une expérience d'au moins 1 ans sur un poste similaire,
- Vous êtes organisé, rigoureux et aimez le travail en équipe.

Avantages :
- Heures de nuit majorées,
- Cadre sécurisé, parking pour le personnel,
- Mutuelle d'Entreprise (50 % à la charge de l'employeur) et prévoyance

Contrat :
- Salaire 2 480 € Brut - 35 h semaine
- CDI temps plein
- 2 jours de repos par semaine (consécutifs ou non)
- Travail sans coupure : 16 h - 23 h

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