Description du poste :
THEDRA ANGERS recherche pour le compte de son client, une entreprise dynamique spécialisée dans la restauration collective, un SECOND DE CUISINE (H/F) en CDI (environ 400 couverts par jour). Vous cuisinerez des produits frais et locaux. Vous serez amené à remplacer le chef de cuisine lors des périodes de congés.
Vos missions :
-Préparer et cuisiner des plats selon les recettes et les standards de l'entreprise.
-Assurer la gestion des stocks et le contrôle des approvisionnements.
-Encadrer et former l'équipe de cuisine pour garantir une production efficace.
-Superviser la propreté de la cuisine et veiller au respect des normes d'hygiène.
-Participer activement à l'élaboration des menus et proposer des idées de plats.
Vous travaillerez 4 jours par semaine du lundi au jeudi de 12h à 20h30
et sur base de roulement du lundi au jeudi de 12h à 20h30 + le vendredi matin de 8h à 12h pour de la production
+ (possibilité de prestation traiteur connue à l'avance)
Avantages du poste : 2300EUR salaire brut sur 12 mois puis sur 13 mois, mutuelle de base gratuite, CSE, parcours de formation personnalisé
Description du profil :
Compétences attendues :
-Expérience significative en cuisine collective ou en restauration traditionnelle.
-Capacité à travailler en équipe et à encadrer une brigade.
-Connaissance des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
-Créativité et passion pour la cuisine.
-Rigueur et organisation.
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