Dispenser des conseils nutritionnels et sur prescription médicale, éduquer/rééduquer au plan nutritionnel des patients atteints de troubles du métabolisme ou de l'alimentation, à partir d'un bilan diététique personnalisé.
* Elaboration du soin diététique et nutritionnel d'un patient : mise en œuvre de la démarche de soins diététique.
* Transmission d'informations écrites et orales pour assurer la traçabilité de la démarche de soins. Accueil, encadrement et accompagnement pédagogique d'étudiants, de stagiaires…Information, conseil, formation auprès des personnels, des usagers…
* Identification, recensement des besoins nutritionnels et des attentes des patients
* Elaboration des menus, du plan alimentaire
* Gestion des produits diététiques, contrôle de la conformité des produits
* Lancement, suivi et contrôle des orientations nutritionnelles définies par le Comité de Liaison Alimentation Nutrition (CLAN) et par l'Equipe Locale Alimentation-Nutrition (ELAN).
* Formations spécifiques diététiques auprès du personnel soignant, des hôteliers et des internes
* Paramétrage et mise à jour du logiciel de restauration Hestia
Conditions d'exercice
Poste à 80% (lundi, mercredi, jeudi, vendredi)
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