Description du poste :
Jubil intérim Villefranche-sur-Saône recherche pour son client au sein d'une maison de retraite située à Villefranche-sur-Saône un Chef gérant H/F.
Rattaché(e) au Responsable de secteur, vous pilotez en toute autonomie l'activité de votre cuisine et proposez à vos convives une cuisine faite maison, élaborée à partir de produits locaux, frais et de saison.
Vos missions
Vous êtes responsable de Encadrer et accompagner votre équipe : élaboration des plannings, transmission de votre savoir-faire, participation au recrutement et intégration des nouveaux collaborateurs
Réaliser les commandes auprès de nos fournisseurs et producteurs locaux via notre logiciel interne
Gérer les coûts afin d'assurer un bon équilibre budgétaire
Participer activement à la vie de l'établissement de santé
Assurer une communication fluide et régulière avec le client
Veiller au respect strict des règles d'hygiène et de sécurité en cuisine
Description du profil :
Votre profil
Issu(e) d'une formation en restauration, vous justifiez d'une expérience réussie sur un poste similaire.
Vous maîtrisez les techniques culinaires
les normes HACCP
l'utilisation des outils informatiques
Votre passion pour la cuisine, votre sens de l'initiative et votre esprit d'équipe sont des atouts essentiels pour réussir dans ce poste.
Ce que nous vous proposons
CDI - Temps plein basé à Villefranche-sur-Saône
Une cuisine réalisée à partir de produits locaux et frais
Un rythme de travail favorisant l'équilibre vie professionnelle / vie personnelle 7h00 - 15h00, avec 1 week-end travaillé sur 2
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