Nous recrutons un(e) second(e) de cuisine motivé(e) pour rejoindre l'équipe Saveurs Maison située à la cuisine centrale de Vandoeuvre Les Nancy (au sein de l'EHPAD La Sainte Famille).
Nous produisons environ 500 repas par jour et l'équipe est composée:
* d'une cheffe gérante
* d'un second de cuisine (1 à remplacer) x 2
* d'un préparateur froid x 2
* d'un distributeur x 2
* d'un livreur.
Une équipe pluridisciplinaire et logistique apporte son soutien et ses compétences aux équipes : responsable approvisionnement, responsable génie culinaire, diététicienne/responsable qualité.
Nos clients sont des personnes âgées en EHPAD et à domicile en majorité. Une partie de la production est destinée à des enfants et adolescents et plus récemment au milieu sportif professionnel. Votre mission sera celle d'élaborer des plats prévus aux menus, selon les procédures (fiches techniques et matériel disponible). Les techniques culinaires devront répondre au respect des contrats de prestation et vous devrez vous assurer de la qualité de la production. Vous serez amené(e) à d'autres tâches simples.
Rythme de travail : le roulement est constitué à la quinzaine et vous travaillez selon un rythme fixe :
Ø Semaine 1 : LUNDI, MARDI, SAMEDI, DIMANCHE
Ø Semaine 2 : MERCREDI, JEUDI, VENDREDI
Nous mettons les tenues de travail à disposition et le repas constitue un avantage en nature. Après un an d'ancienneté vous acquerrez la prime du 13ème mois.
Le profil idéal est une personne souriante, capable de gérer une situation stressante en autonomie (panne de matériel, défaut d'approvisionnement, absence d'un collègue). L'esprit d'équipe, et une bonne communication sont incontournables. Sur le plan technique, un bagage culinaire varié, y compris en restauration collective est un plus et la maîtrise des normes d'hygiène est impérative.
: le plus tôt possible, en formation avec notre titulaire.
Type d'emploi : Temps plein, CDI
Rémunération: 12,96€à13,61€par heure
Avantages:
* Prise en charge du transport quotidien
Formation:
* CAP / BEP (Requis)
Lieu du poste : En présentiel
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