MAITRE D'HOTEL (H/F) vous serez en charge des missions suivantes : -Animation du briefing d'avant service et passation des consignes -Contrôle des activités du personnel de salle pendant le service -Prise des réservations et préparation du plan de salle -Régulation des flux avec la cuisine -Conseils pour guider le choix du client : mets, boissons d'accompagnement -Finition, flambage, découpage et présentation de certains plats devant le client -Premier accueil du client à son arrivée -Présentation des notes et encaissement -Prise de commande et transmission au chef de rang ou au serveur -Coordination du travail de l'équipe -Etablissement d'un planning du personnel -Information, formation et évaluation du personnel -Inventaire et répartition des tâches quotidiennes et périodiques -Recrutement, accueil et intégration du personnel -Traitement des problèmes et des conflits
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