À propos de nous
Coquillade Provence Resort & Spa, membre Relais & Châteaux, est un hôtel 5 étoiles situé au coeur du Luberon (84). Avec ses 68 Chambres et suites élégantes, l'établissement offre un cadre de travail unique alliant luxe et nature.
L'hôtel dispose de 3 restaurants, 2 bars, et propose des espaces pour évènements. Le SPA de 2000m2, ses 3 piscines et le BCM Cycling Center offrent des moments de détente exceptionnels. Le vignoble Coquillade, sur 36 hectares, permet de faire découvrir à la clientèle les richesses du terroir local.
Si vous recherchez un environnement dynamique et raffiné, rejoignez notre équipe pour participer à cette aventure unique au sein d'un lieu d'exception.
Mission
Sous la supervision du Chef des Cuisines, vous aurez la responsabilité de la gestion complète d'une unité au sein de nos cuisines. Vous dirigerez une équipe et serez responsable de la production et de la gestion de votre stock. Expérimenté et sérieux, vous travaillerez exclusivement des produits frais. Une bonne maîtrise des normes HACCP est obligatoire.
Profil
* Excellent cuisinier avec une solide expérience en brigade,
* Leadership naturel et sens de l’organisation,
* Goût prononcé pour la transmission des savoir-faire et l’encadrement d’équipe,
* Forte expertise et intérêt marqué pour un domaine spécifique de la cuisine,
* Rigueur, créativité et esprit d’initiative.
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