Opérateur de fabrication (h/f)

Description du poste :
Rattaché(e) au service production, vous intervenez sur une ligne de fabrication de saucisses ou de tranchage 1. Conduite et maîtrise de la ligne
-Assurer la mise en route, le réglage et le bon fonctionnement de la ligne
-Approvisionner la ligne en matières premières et consommables nécessaires
-Surveiller en continu les paramètres de production (cadence, température, grammage Signaler toute anomalie technique
2. Réalisation de la production
-Appliquer les consignes de production, recettes et modes opératoires
-Atteindre les objectifs de qualité, rendement et sécurité fixés
3. Qualité et sécurité alimentaire (HACCP Appliquer rigoureusement les règles
-Réaliser les autocontrôles (contrôles visuels, pesées, enregistrements Garantir la conformité du produit fini (aspect, poids, traçabilité, étiquetage si nécessaire)
4. Nettoyage et hygiène du poste de travail
-Assurer le nettoyage et la désinfection de la ligne et de la zone de travail
-Respecter les plans de nettoyage et de désinfection (PND)
5. Sécurité et comportement professionnel
-Respecter les règles de sécurité, le port des EPI et les consignes internes
-Travailler en collaboration avec les équipes production, qualité et maintenance
6. Formation d'autres opérateurs
Description du profil Expérience 2 à 3 ANS MINIMUM en INDUSTRIE : CHARCUTERIE / BOULANGERIE / BISCUITERIE / CONFISERIE
-Bonne connaissance des règles HACCP
-Rigueur, implication et respect des procédures Pédagogie
-Bienveillance et entraide
-Capacité à travailler en équipe et en environnement froid
INFORMATIONS COMPLEMENTAIRES
Rémunération : selon profil - Travail en 2 équipes fixes (6h - 13h et 13h - 20h du lundi au vendredi) - Prime de froid et d'habillage - Entreprise en forte croissance, comptant actuellement une quinzaine d'opérateurs et dont les effectifs sont appelés à évoluer pour atteindre 50 opérateurs en 2026 -