Le CFA de l'ENILEA recherche pour le compte de son partenaire, industrie charcutière de volaille basée sur le secteur de Bourg-en-Bresse, un apprenti Assistant Qualité (F/H)
Accompagné par le responsable qualité vous serez en charge des missions suivantes :
- Mise en place et suivi de plan d'actions IFS
- Vérification des Bonnes Pratiques d'Hygiène et de fabrication (inspection, contrôle du nettoyage, contrôle
hygiène, vérification des instruments de mesure.)
- Gestion des anomalies terrains
- Prélèvements et envoi en analyses
- Gestion échantillothèque / dégustation
- Vérification des Point Critique de Contrôle (CCP) et PrPO
- Vérification des bons à tirer à réception
Poste à pourvoir dans le cadre de la préparation d'une Licence Professionnelle Qualité et Sécurité des Aliments à l'ENILEA Campus de Poligny.
Référence de l'offre : D-01-1
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