Poste de maître d'hôtel (h/f)

POSTE DE MAÎTRE D'HÔTEL (H/F), le plessis-robinson

Le Plessis-Robinson, France

L'hôtel Edouard7, un établissement 4 étoiles Couture, avec 69 chambres, 1 restaurant, 1 bar et deux salons séminaires, recherche un ou une Maître d'hôtel pour rejoindre sa jeune et dynamique équipe de restauration.

Vous êtes garant(e) de la qualité de service 4 étoiles dans l'ensemble des points de vente restauration : restaurant, bar, room service, banquets, minibar. Vous coordonnez l'activité des collaborateurs du restaurant, contrôlez le travail des équipes, tout en intervenant à chaque étape du service. Vous véhiculez l’image de l’hôtel par votre attitude exemplaire, votre accueil chaleureux et convivial, votre professionnalisme et votre disponibilité.


Responsabilités :

* Accueil et service client
* Encadrement et coordination de l'équipe de chefs de rang et de commis de salle
* Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
* Veiller au respect du grooming de l’équipe (standards Luxury attitude)
* Assurer le bien-être au travail de l’équipe et remonter les informations importantes à l’Assistant Responsable ou au Responsable de la Restauration
* Appliquer et faire respecter les standards de qualité de l’hôtel et du groupe B Signature
* Réaliser les inventaires
* Entretenir de bonnes relations avec l’équipe et les autres départements de l’hôtel
* Maîtrise des techniques de vente
* Connaissances approfondies de l'accueil, du service et du travail en salle
* Faire preuve d’adaptabilité, être réactif et polyvalent face aux situations
* Maitrise du vocabulaire professionnel et des techniques du métier


Profil recherché :

* Une expérience de deux à trois ans minimum en tant que Chef de Rang ou Maître d’Hôtel dans un hôtel 5 étoiles est requise
* Maîtrise de l’anglais impérative
* Formation hôtelière souhaitée

Poste à temps plein, travail le week-end et jours fériés.

#J-18808-Ljbffr