Missions :
1. Il participe à la réception et au contrôle des denrées alimentaires
2. Il participe à la production journalière des repas en application stricte des règles de sécurité sanitaire des aliments
3. Il procède au nettoyage et à l’entretien des matériels et des locaux
4. Il est habile et rapide d’exécution
5. Il a des capacités d’adaptation et d’initiatives
6. Il a des capacités de travailler en équipe
Profil :
7. CAP ou BAC professionnel de cuisinier exigé
8. Sens de l’organisation et du travail en équipe
9. Savoir rendre compte
10. Permis B indispensable
Horaires de travail 6h30-15h30 / travail 1 weekend sur 4 / travail 1 férié sur 4
Compétences et connaissances :
11. Expérience professionnelle significative affirmée en restauration collective personnes âgées.
12. Connaissances des techniques culinaires
13. Connaissances et pratique de la méthode HACCP
14. Connaissances des règles d’hygiène en restauration
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