L'agence Domino Missions Caen recherche pour l'un de ses clients, un établissement d'hébergement pour personnes âgées dépendantes (EHPAD) situé à Flamanville, un Cuisinier autonome (H/F) pour assurer un remplacement dès que possible. Ce poste est à pourvoir en intérim, avec une réelle opportunité de CDI sur le secteur Nord Cotentin à l'issue de la mission si votre implication est reconnue et que le service convient à vos attentes.
Vos missions principales seront les suivantes :
- Élaborer et préparer les repas dans le respect des régimes spécifiques propres à la restauration collective en EHPAD
- Planifier, organiser et anticiper la production culinaire en garantissant la qualité nutritionnelle, l'hygiène et la présentation des plats
- Mettre en place le service, assurer le dressage des assiettes et veiller à la satisfaction des résidents
- Gérer les stocks alimentaires, les commandes et la réception des marchandises en appliquant les procédures de traçabilité et de rotation des denrées
- Assurer le nettoyage de la cuisine et le respect rigoureux des règles HACCP
- Collaborer avec l'équipe pluridisciplinaire et communiquer avec le personnel pour garantir le bon déroulement des repas -
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