Chef de cuisine h/f

Rejoignez l'aventure de La Maison à Carnin

La Maison est un lieu de vie convivial et gourmand situé à Carnin, ouvert depuis bientôt 3 ans.

Bien plus qu'un restaurant, c'est un lieu hybride où se rencontrent restauration, pâtisserie, dépôt de pain, boutique de vêtements, ateliers et animations. Un espace vivant, chaleureux et engagé qui met à l'honneur le local, le partage et le bien-manger.

Pour accompagner le développement de notre activité, Yvon et Fira, la société en charge de la restauration et de la pâtisserie du lieu, recherche son ou sa futur(e) Chef(fe) de Cuisine.

Le poste

Nous recherchons un(e) Chef(fe) de Cuisine en CDI à partir de septembre 2026.

Notre cuisine est guidée par une philosophie simple : proposer des plats généreux, gourmands, qualitatifs et accessibles, élaborés exclusivement à partir de produits bruts, frais et de saison.

Nous assurons les services du midi du mercredi au samedi avec une carte courte et évolutive, renouvelée toutes les deux semaines. Le dimanche est consacré au brunch.

Quelques chiffres :

* 35 à 45 couverts en moyenne le midi
* Jusqu'à 80 couverts pour le brunch du dimanche en deux services
* Une cuisine 100 % produits frais et de saison
* Une production quotidienne de pâtisseries pour la vitrine et les commandes événementielles

Vous serez responsable de l'ensemble de l'activité cuisine et participerez activement à la vie et au développement du projet.

Vos missions

* Élaborer les menus et renouveler la carte au fil des saisons
* Imaginer une cuisine gourmande mettant en valeur les produits
* Superviser la production et garantir la qualité des assiettes
* Organiser et piloter l'ensemble de l'activité de la cuisine
* Gérer les approvisionnements, les commandes et les stocks
* Encadrer, former et accompagner l'équipe cuisine
* Veiller au respect strict des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
* Collaborer avec les équipes de salle et de pâtisserie pour offrir la meilleure expérience possible à nos clients
* Participer à l'amélioration continue de l'organisation et des performances de la cuisine

Le profil que nous recherchons

Au-delà des compétences techniques, nous recherchons une personne qui a envie de s'investir dans un projet humain et de participer pleinement à l'aventure.

Vous disposez d'une solide expérience en cuisine et maîtrisez les techniques culinaires.

Vous êtes :

* Organisé(e), rigoureux(se) et autonome
* À l'aise dans la gestion d'une cuisine
* Force de proposition et créatif(ve)
* Attaché(e) à la qualité des produits et au travail bien fait
* Souriant(e), bienveillant(e) et doté(e) d'un bon esprit d'équipe
* Sensible aux valeurs du local, de la saisonnalité et du bien-manger
* Capable d'évoluer dans un rythme de travail soutenu

Vous aimez cuisiner, transmettre votre savoir-faire et participer à un projet qui a du sens.

Informations pratiques

* CDI
* Prise de poste : septembre 2026
* Lieu de travail : La Maison, 1 rue Séraphin Cordier, 59112 Carnin
* Travail du mercredi au dimanche (avec possibilité de dimanches off)
* Horaires de jour et sans coupure

Vous vous reconnaissez dans cette annonce ? Nous serions ravis d'échanger avec vous.

Lieu du poste : En présentiel