Description du poste
Notre hôtel 4 étoiles, reconnu pour la qualité de son service et l’excellence de sa restauration, recherche un(e) 1er chef de partie passionné(e) et expérimenté(e) pour rejoindre notre brigade dynamique.
Vos missions :
* Assurer la mise en place et la préparation des plats sur votre poste
* Maîtriser et assurer la production aussi bien au poste chaud qu’au poste froid
* Superviser et accompagner les Chefs de Partie et Commis
* Garantir le respect des standards de qualité et de présentation
* Veiller au respect des normes d’hygiène et de sécurité (HACCP)
* Gérer les stocks et les commandes de votre poste
Qualifications
* Formation en cuisine (CAP/BEP/BTS ou équivalent)
* Expérience confirmée en hôtellerie 4* ou 5*
* Maîtrise du poste chaud et du poste froid
* Excellente maîtrise des techniques culinaires
* Sens de l’organisation, rigueur et esprit d’équipe
* Leadership naturel et capacité à encadrer une équipe
* Flexibilité horaire (week-ends, jours fériés et soirs)
Informations supplémentaires
* Contrat en CDI
* 39 heures par semaine
* 2 jours de repos hebdomadaires
* Horaires en continu
* Rémunération comprise entre 2 645 € et 2 900 € brut par mois, selon profil et expérience
* Avantages liés à l’hôtellerie (repas, mutuelle, etc.)
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