Second de Cuisine (H/F) - CDI - 2 000 à 2 300 € NET - Piatto Di Nonna (Plan de Campagne)
Piatto Di Nonna, restaurant italien et méditerranéen situé à Plan de Campagne, recherche un Second de Cuisine autonome et motivé pour renforcer son équipe et accompagner le Chef de Cuisine dans la gestion de la production.
Nous proposons une cuisine authentique, réalisée avec des produits sélectionnés avec soin, dans un environnement professionnel et structuré.
Missions principales
Assister le Chef de Cuisine du vendredi soir au dimanche.
Assurer la gestion complète et autonome de la cuisine le dimanche soir, le lundi et le mardi (Chef en repos).
Superviser la préparation des plats : pasta, antipasti, salades, desserts et autres préparations culinaires.
Garantir la qualité, la régularité et le bon déroulement des services.
Tenir les stocks, assurer leur suivi quotidien et anticiper les besoins.
Passer les commandes et se rendre chez les fournisseurs (exemple : Métro) si nécessaire.
Respecter et faire respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
Effectuer le nettoyage quotidien de la cuisine conformément aux attentes de la direction.
Former et encadrer l'équipe en l'absence du Chef.
Profil recherché
Minimum deux ans d'expérience en cuisine, idéalement en restauration italienne ou méditerranéenne.
Capacité à tenir une cuisine seul lors de certains services.
Autonomie, rigueur, sens de l'organisation et esprit d'équipe.
Capacité à gérer la pression et à maintenir un haut niveau de qualité.
Connaissance des normes HACCP indispensable.
Horaires et jours de travail
Travail du vendredi soir au mardi soir.
Repos fixes : mercredi et jeudi complets, ainsi que le vendredi matin.
Rémunération
Salaire net mensuel de 2 000 à 2 300 euros selon expérience et compétences.
Possibilités d'évolution selon résultats et implication.
Pourquoi rejoindre Piatto Di Nonna ?
Restaurant sérieux avec une cuisine de qualité.
Structure organisée permettant une montée en compétence.
Autonomie réelle sur plusieurs services.
Ambiance de travail professionnelle et respectueuse.
Candidature
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Poste basé à Plan de Campagne.
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