Préparation des plats, éplucher les légumes, couper la viande, mijoter les sauces, préparation des commandes à emporter, réalisation de pâtisseries turques, préparation des divers pates à pain, savoir utiliser les fours, savoir monter une broche de viande à Kebab.
Expérience exigée en spécialités turques.
Vous devez impérativement maîtriser les techniques de réalisation de ces plats dans le respect des règles d'hygiène et de propreté.
Experience: 12 Mois
Compétences: Chaîne du froid,Législation alimentaire,Production culinaire,Conditionnement des aliments,Dresser des plats pour le service,Superviser la préparation des aliments,Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE),Parler une ou plusieurs langues étrangères,Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE),Dresser un inventaire des produits disponibles en réserve,Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l’esthétique des plats avant de les servir,Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple
Langues: Français exigé,Turc exigé
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Restauration de type rapide
Liste des qualités professionnelles:
Avoir le sens du service : Capacité à identifier (voire anticiper) les besoins des usagers, clients (internes et externes) et à apporter une réponse adaptée afin de les satisfaire.
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
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