Nous recherchons pour le compte de notre client spécialisé dans le secteur de la recherche un(e) Technicien(ne) Laboratoire – Application Alimentaire & Analyses Sensorielles
Réalisation d'essais en application alimentaire ¿ Préparer et conduire des essais d'application de produits aromatiques en matrice alimentaire (tests de performance, stabilité, etc.). ¿ Mettre en œuvre les plans d'expérimentation définis. ¿ Assurer le suivi et la traçabilité des essais (cahier de laboratoire, ELN). Réalisation de tests d'analyses sensorielles ¿ Préparer les échantillons pour les séances d'analyses sensorielles. ¿ Organiser et réaliser les tests sensoriels (tri, notations, panels internes…). ¿ Collecter, compiler et exploiter les résultats des analyses sensorielles. Entraînement du panel sensoriel ¿ Participer à l'organisation et à l'animation des séances d'entraînement du panel sensoriel. ¿ Assurer la gestion logistique des séances (convocation, préparation des salles et échantillons). ¿ Contribuer à la formation continue des membres du panel (sensibilisation aux méthodes, suivi des performances). Autres missions ¿ Réaliser des analyses sur la gamme des produits Aroma (analyses physico-chimiques, tests de conformité, contrôles qualité, etc.). ¿ Participer à la gestion des substances de référence et des échantillons de benchmark. ¿ Veiller à la maintenance courante du matériel de laboratoire et à la gestion des stocks. ¿ Appliquer strictement les règles HSE (Hygiène, Sécurité, Environnement) et les procédures qualité en vigueur. ¿ Contribuer à l'amélioration continue des méthodes et à la rédaction de documents de synthèse (rapports, bilans, présentations de résultats).\n\nFormation : Bac+2/3 (BTS, DUT, Licence Pro) en chimie, aromatique, agroalimentaire (ISIPCA ou équivalent). Compétences techniques : ¿ Bonne maîtrise des techniques de laboratoire (préparation d'échantillons, analyses physico-chimiques, HPLC, colorimétrie, etc.). ¿ Connaissances en application alimentaire et analyses sensorielles. ¿ Maîtrise des outils bureautiques (Excel, Word, logiciels de traitement de données). ¿ Maîtrise des règles d'hygiène et de sécurité liées au fonctionnement d'un laboratoire d'application et aux matières premières (stockage, conditionnement, conservation) Qualités comportementales : ¿ Rigueur, autonomie, sens de l'organisation. ¿ Esprit d'équipe, réactivité, flexibilité. ¿ Orientation résultats et service client. ¿ Capacité d'initiative et d'adaptation. ¿ Respect des règles HSE et implication dans la démarche qualité.
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