Description du poste
BEEFBAR
* Veiller à la propreté et à la conformité des espaces dédiés (eurocave, office, zones de stockage).
* Assurer l’ensemble des tâches de mise en place avant les services.
* Réaliser les remontées de cave nécessaires au bon déroulement des services.
* Participer au stockage, au rangement méthodique et à l’organisation optimale de la cave.
* Contribuer activement au bon déroulement du service en salle (mise en place, coordination, débarrassage).
* Coordonner les services avec le Chef de Bar, en lien direct avec le Chef Sommelier, afin d’assurer la fluidité et le rythme du service.
* Élaborer des accords mets et vins personnalisés, en adéquation avec les attentes et les préférences des clients.
* Maîtriser parfaitement la carte et les plats proposés afin de garantir un conseil précis et pertinent.
* Être responsable de ses tables et veiller à la qualité globale de l’expérience client tout au long du service.
* Être force de proposition dans la personnalisation du service et l’excellence de l’expérience client.
* Mener un travail de veille et de recherche de nouvelles références.
* Participer à la formation et à la montée en compétences des équipes de restauration
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