2nd de cuisine en restauration scolaire

Agora 2R, entreprise de l’économie sociale et solidaire recherche un second de cuisine en CDI 35h.

Vous travaillez du lundi au vendredi pour la cuisine du restaurant scolaire de Quiberon.

7h-15h pause méridienne comprise


Vos missions

Sous l'autorité du Gérant, vous aurez en charge, la mise en place, la confection, le
dressage, le conditionnement et la livraison de repas.

* Vous assurer la remise en température des plats chauds, et assurer le dressage des mets
* Vous assurer la production culinaire qui vous est confié
* Vous élaborez les préparations froides et chaudes, dont vous garantissez la qualité
* Vous participez à l'approvisionnement et au stockage des denrées
* Vous contribuez à la mise en œuvre et à la bonne application des règles d'hygiène via l'unité de gestion EPACK.

-Vous assurer le service auprès des enfants.


Vos compétences

* Capacité à travailler efficacement sous pression et à gérer plusieurs tâches simultanément.
* Connaissance approfondie des normes de sécurité alimentaire et d'hygiène.
* Excellentes compétences en communication et capacité à travailler en équipe.
* Passion pour la cuisine et envie de créer des plats innovants.


Avantages

- 13 eme mois au après 1 an d'ancienneté

- CSE

- repas du midi

- mutuelle entreprise

AGORA 2R Restauration s’engage pour une cuisine responsable et une relation de proximité auprès de ses clients.

Approvisionnements locaux, respect de la saisonnalité, promotion de l’agriculture
raisonnée & du bio sont les objectifs que nous nous sommes fixés
pour satisfaire les appétits de nos clients. AGORA 2R attache une grande importance à se fournir auprès de fournisseurs et producteurs bretons.