Sommelier / sommelière (h/f)

Valeurs
Savoir-faire : Nous cultivons un art culinaire précis et rigoureux, fondé sur une maîtrise technique approfondie et un respect constant des traditions tout en intégrant l'innovation.
Excellence : La quête de la perfection guide chacune de nos actions. Nous nous engageons à offrir une expérience gastronomique inégalée, avec une exigence constante de qualité dans chaque détail.
Passion : La restauration est pour nous une véritable vocation. Cette passion se reflète dans notre engagement quotidien, notre créativité et notre envie de partager des moments d'exception avec nos clients.

Objectifs
Maintenir et assurer la pérennité de notre 1ère étoile Michelin, symbole de notre reconnaissance et de notre savoir-faire.
Viser toujours plus haut, en innovant et en repoussant nos limites pour décrocher de nouvelles distinctions et renforcer notre position parmi les meilleures tables.
Offrir une expérience client unique, alliant convivialité, service irréprochable et qualité culinaire.

Vision
Accompagner le développement personnel de chaque membre de l'équipe, en favorisant la formation, le partage des connaissances et l'épanouissement professionnel.
Construire une équipe soudée et performante, où chaque talent trouve sa place et contribue activement à l'évolution de l'établissement.
Faire grandir l'établissement comme un lieu de référence, mêlant tradition et innovation, tout en cultivant une ambiance de travail inspirante et motivante.

Offre d'emploi : Sommelier / Sommelière

���� Lieu : Maison Avoise - Issy-les-Moulineaux (92)

���� Type de contrat : CDI - Temps plein

���� Date de début souhaitée : Septembre 2025

À propos de nous :

Maison Avoise est un restaurant gastronomique 1 étoile Michelin, situé à Issy-les-Moulineaux, ouvert depuis septembre 2024. Dans un cadre moderne, traditionnel et raffiné, nous proposons une cuisine exigeante et sincère, portée par une équipe passionnée. Notre carte des vins, construite avec rigueur et curiosité, accompagne chaque moment de l'expérience client. L'établissement connaît un bel essor et s'inscrit dans une dynamique de long terme, propice à l'évolution des talents.



Missions principales :


Gérer la cave et la carte des vins : sélection, achats, gestion des stocks

Conseiller notre clientèle sur les accords mets et vins, en lien direct avec la cuisine

Participer activement au service, dans le respect des codes de l'hôtellerie de prestige

Former et accompagner l'équipe de salle sur l'offre vins et spiritueux

Veiller à la bonne conservation des bouteilles et à la rigueur du suivi des stocks

Collaborer étroitement avec le chef et la direction pour enrichir l'expérience globale



Ce que nous offrons :


Rémunération attractive selon profil

Pourboires réguliers et avantages liés à la maison

Perspectives concrètes d'évolution de poste et de responsabilités au sein d'une structure en développement

Une cave de qualité, en constante sélection

Un environnement stimulant, dans une maison à taille humaine valorisant la progression et l'implication individuelle


Expérience confirmée en sommellerie, idéalement dans un établissement étoilé

Diplôme en sommellerie (BP, WSET ou équivalent)

Excellente connaissance des vins français et des spiritueux

Présentation soignée, sens du service, exigence et discrétion

Capacité à travailler en équipe, autonomie et fiabilité

Bon niveau de français requis, anglais professionnel apprécié

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