Vos missions en quelques mots La structure multi-accueil intercommunale de Valberg, " Les Petits Poucets " accueille les enfants de 3 mois à 6 ans. Elle est gérée par le Syndicat Intercommunal de Valberg qui a pour objet la gestion des services et structures à vocation touristique de la station de Valberg. Sous l'autorité directe de la Directrice de la crèche, vous assurez la préparation des repas, l'élaboration des menus, la gestion des stocks, commande et livraisons, le nettoyage quotidien de la cuisine, du matériel et des locaux de stockage alimentaire. Service des repas : Chargé de la confection des repas en respectant les bonnes pratiques (HACCP, marche en avant). En relation avec l'équipe d'animation : * Mettre en place les salles de restauration ; * Assurer le service des repas ; * Accompagner les enfants à la prise des repas ; * Nettoyer, ranger les salles de repas ; * Nettoyer et ranger la vaisselle ; * Nettoyer la cuisine en respectant les procédures ; * Préparer et servir les goûters. Domaines particuliers : - Recueillir les informations concernant les régimes des enfants et les respecter en coordination avec l'équipe ; - Participer à l'encadrement des enfants en relais des agents pour les pauses méridiennes ou en renfort à leur demande ; - Gérer les stocks et préparer les commandes auprès des différents fournisseurs ; - Organise et réceptionner les livraisons alimentaires. Profil recherché Compétences techniques : - Connaître l'environnement de la structure ; - Préparation des repas et collations ; - Règles de base en diététique ; - Mise en oeuvre des consignes de sécurité et d'hygiène ; - Savoir réagir avec pertinence à des situations d'urgence ; - Connaître les consignes d'utilisation et de stockage des produits ; - Connaître les bonnes postures et les règles de port des enfants. Compétences relationnelles : - Esprit d'équipe, être discret, accueillant, ferme, disponible, calme et doux ; - Sens de l'écoute et de la psychologie ; - Dynamisme et sens de l'organisation ; - Présentation et tenue correcte ; - Discrétion professionnelle. Formation et expériences : - CAP, BEP cuisine exigé ; - Formation HACCP exigé ; - Attestation de formation aux premiers secours recommandée ; - Notions de connaissances de fonctionnement de l'enfant ; - Notions d'utilisation des produits d'entretien ; - Expérience de 1 à 3 ans.
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