Tu veux du concret ? Bienvenue dans l'univers de la surgélation ! Ici, on travaille dans le froid, on gère du produit noble (Saint-Jacques, filets de poisson) et on fait tourner la machine - littéralement. Ta mission, si tu l'acceptes : Piloter l'activité de surgélation au quotidien : connaître les produits, préparer les quantités, démarrer le tunnel (et vérifier la bonne température ). Encadrer l'équipe sur le terrain pour assurer les commandes dans les temps. Poser, vérifier, contrôler : taux de glazurage, température, traçabilité - la qualité, c'est ton terrain de jeu. Conditionner les produits selon les cahiers des charges clients. Suivre l'administratif : quantités, performances, indicateurs - tu sais où tu en es et où tu vas. Gérer l'ouverture et/ou la fermeture du site. Et surtout, garantir le respect des règles d'hygiène, de sécurité alimentaire et de qualité.
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