Rejoignez PRESTIGE DE LA SARTHE et participez à une aventure humaine et gourmande ! Filiale du Groupe Cosnelle, PRESTIGE DE LA SARTHE est spécialisée dans la fabrication de charcuteries cuites et reconnue pour la qualité de ses produits et son savoir-faire artisanal, l'entreprise propose aux acteurs de la GMS (Grande et Moyenne Surfaces) une gamme complète de produits de salaison, charcuteries, rillettes, salade charcutière Nous recherchons notre futur(e) RESPONSABLE D'ATELIER-SECTEUR CUISSON pour le site de La Ferté Bernard (72). Rattaché(e) au responsable de production, vous avez en charge la gestion des ateliers du secteur cuisson (cuisson en four et cuisson en cuiseur, dosage et moulage) et l'atelier de nettoyage du petit matériel (chariots, bacs, moules, ), afin d'assurer la production dans les conditions de rendement, qualité, coûts, sécurité et délais requis par le plan de production. Vous pilotez également l'organisation de la chambre froide négative en assurant le rangement et les mouvements de matières (entrées, sorties) des matières premières congelées. Vos principales missions : - Veiller à l'application des procédures de traçabilité, nettoyage/désinfection, au respect du FIFO, à l'enregistrement des contrôles (CP et CCP), à la bonne conduite et utilisation des équipements. - Assurer la formation du personnel. - Évaluer, isoler et traiter ou assurer le traitement des produits non conformes en collaboration avec le responsable production et/ou le service qualité. - Mettre en place les actions correctives définies et participer à l'amélioration continue. Vous justifiez d'une expérience professionnelle significative en industrie agro alimentaire et en gestion d'équipe, idéalement en charcuterie. Votre profil : - Formation agro alimentaire, Bac 2 ou expérience significative. - Esprit d'équipe, sens de l'organisation, rigueur, méthode et force de proposition sont vos atouts premiers. - Connaissance des règles d'hygiène, HACCP, nettoyage/désinfection, traçabilité. Nous vous offrons: - Un environnement de travail convivial au sein d'un groupe reconnu pour sa qualité et son savoir-faire, - Un poste stable, au coeur d'une équipe dynamique et solidaire, - Statut : Agent de maîtrise - Une rémunération selon profil prime de froid prime d'assiduité 13eme mois mutuelle entreprise CSE. Chez PRESTIGE DE LA SARTHE, nous savons qu'un atelier performant repose sur des équipements fiables mais surtout sur des femmes et des hommes passionnés par leur métier. Rejoignez-nous et mettez votre expertise au service d'une entreprise qui allie tradition, innovation et esprit d'équipe.
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