Chef de partie froid h/f

CHEF DE PARTIE FROID (H/F)

CDI, Temps plein 43h/sem annualisées

Secteur : Ouistreham

Mon client, restaurateur de référence en spécialités italiennes, accueille sa clientèle 7 jours sur 7 dans un cadre chaleureux et convivial.

La carte propose un large éventail de saveurs italiennes et méridionales : antipasti, pâtes fraîches maison, raviolis, pizzas artisanales, ainsi que poissons, fruits de mer et viandes.

Dans le cadre d'un remplacement, nous recherchons un chef de partie Froid (H/F) pour rejoindre une équipe dynamique et passionnée, et participer à la création et à la réalisation de plats frais et faits maison. En collaboration avec l'équipe de cuisine, tu prends en charge le poste froid et assures une production de qualité :

- Réaliser les entrées, salades et antipasti dans le respect des recettes et des produits frais

- Dresser les assiettes avec précision et régularité

- Garantir la qualité et la rapidité des envois (300 à 400 couverts/jour)

- Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire

- Être polyvalent(e) et capable de renforcer les autres postes si nécessaire (notamment en saison)

Conditions et Avantages :

- Contrat : CDI - 43h/semaine annualisées

- Horaires : 9h-15h / 18h-22h (cuisine ouverte 7j/7)

- Rémunération : entre 27K€ et 28K€ brut

- Repos :2 jours fixes/semaine (saison hivernale)

- 1,5 jour/semaine en juillet-août

- Congés payés : libres entre octobre et avril

- Avantages : Mutuelle HCR Santé, Plan Épargne Entreprise, Prime Macron, prime sur objectifs (CDI +1 an)

- Formation durant la saison 2026 pour évoluer sur le poste chaud et les pizzas