Sous-chef de cuisine

Urgent: Le restaurant O'DEGANNE du Casino d’Arcachon recherche un SOUS-CHEF DE CUISINE H/F.

Filiale du Groupe Partouche, est idéalement situé, à deux pas du front de mer. L’établissement puise son originalité dans la nature même du château Deganne, extraordinaire construction du milieu du 19ème siècle, qui devint Casino dès 1903. Aujourd’hui, il est devenu un haut lieu de joie et de fête pour l’ensemble des clients de notre station balnéaire.



Ses Missions

En tant que véritable bras droit du Chef de cuisine, vos missions et responsabilités seront les suivantes :

* Assister le Chef de cuisine
* Préparer et réaliser les plats, de l'entrée au dessert, et en assurer la présentation pour le service
* Suivre et contrôler la mise en place du service et le bon déroulement de celui-ci dans le respect des règles d'hygiène et de qualité établies par l'établissement et le Chef de cuisine
* Gérer les achats, les stocks et les inventaires en collaboration avec le Chef de Cuisine

Ces missions sont susceptibles d’évoluer en fonction des besoins en cuisine

Profil

Titulaire d’un CAP/BEP/BAC Cuisine, vous justifiez d’une expérience d’au moins 2 ans sur un poste similaire ou 5 ans en qualité de CHEF DE PARTIE.

La rigueur, la polyvalence, l’adaptabilité, l’organisation, la réactivité et le sens du travail en équipe sont des qualités fondamentales qui vous apporteront pleine réussite dans l’exercice de vos fonctions au sein de notre établissement.


CONTRAT : CDD de remplacement 35 heures par semaine avec 2 jours de repos consécutifs

Rémunération: 2 031 euros brut + heures de nuits majorées de 10% + avantage repas


























Le Groupe Partouche s'engage pour l'égalité professionnelle entre les femmes et les hommes, la diversité et l'inclusion.

Nos postes sont ouverts à tous, sans distinction d'origine, d'identité de genre, d'apparence, d'âge, d'orientation sexuelle, de croyance ou de situation de handicap.