Chez BIGARD, chacun à sa raison de nous rejoindre, et vous, ce sera quoi la votre ?
Ici, nous donnons aux alternants les moyens d'apprendre un métier !
BIGARD à Bonneville (74), établissement du Groupe BIGARD, est spécialisé dans la transformation de viande de boeuf et de veau, ainsi que dans l'élaboration de saucisses et de produits de salaison aux saveurs savoyardes, " LA SALAISON DU MONT-BLANC".
Les 130 collaborateurs du site contribuent chaque jour à la valorisation des productions locales et à l'approvisionnement de la région en viandes de qualité, dans le respect des exigences de sécurité, d'hygiène et de qualité autour de trois activités :
- Abattage
- Désossage, parage & mise en quartiers
- Fabrication & conditionnement des produits de salaison Intégré(e) à l'équipe Qualité du site BIGARD de Bonneville et a ccompagné(e) de votre tutrice, la Responsable Qualité, vous serez formé(e) au métier d'Assistant(e) Qualité et prendrez part aux missions suivantes :
- Accompagner la Responsable Qualité dans la mise à jour documentaire (HACCP, Plan de Maîtrise Sanitaire, procédures)
- Participer aux activités quotidiennes du service qualité (vérification des bonnes pratiques d'hygiène, suivi des PRPo et CCP, revues HACCP)
- Réaliser des contrôles qualité en atelier (métrologie, traçabilité)
- Assurer le suivi des non-conformités (internes et clients)
- Contribuer à la préparation et au bon déroulement des audits (IFS, clients)
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