Pour renforcer notre brigade de cuisine, nous recherchons un Second de cuisine en CDD pour 2 mois :
Missions principales :
- Vous soutiendrez le Chef de cuisine et/ou son second titulaire du poste dans le management de la brigade cuisine : motivation des équipes, plannings, transmission des consignes, commandes, gestion des stocks, respect de la législation du travail
- Vous êtes créatif et motivé pour présenter un menu quotidien
- Vous serez garant des meilleures prestations en termes de qualité, préparation et présentation des mets
- Vous gérerez plusieurs points de vente - bar piscine
- Vous travaillerez en collaboration avec la salle et le bar pour assurer une prestation efficace
- Vous serez garant du respect et de l'application des règles d'hygiène et de sécurité (normes HACCP).
- Vous réaliserez des tableaux de suivi de budgets, inventaires...
- Diplômé au minimum d'un BEP/CAP Cuisine, vous disposez au minimum d'une première expérience significative en tant que Second ou Sous-Chef cuisine, idéalement dans un établissement haut de gamme
- Excellent cuisinier, vous savez manager une brigade pour l'emmener vers l'excellence
- Vous êtes une(e) véritable passionné(e), travailler les produits de saison en circuit court est une priorité pour vous
- Vous êtes créatif, adaptable, rigoureux, fiable
Vos avantages
- Une rémunération attractive en cohérence avec votre profil et vos qualités
- Mutuelle d'entreprise, Prévoyance & avantage repas
- CSE
- Participer à l'essor et au développement d'une jeune entreprise innovante
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